Pan de maiz

Ingredientes

-Harina de maíz
-Agua
-Sal

Pasos a seguir

En un bol se pone una taza de harina de maíz (luego ya se calcula según las que se quieran hacer). Se le añade el agua caliente con una pizca de sal a chorritos, porque hay que hacer una masa compacta que se pueda trabajar con las manos y que sea más bien dura, se hace una bola ó dos y se deja reposar 1 hora aprox. (yo a veces no la dejo reposar). Se aplastan las bolas hasta dejarlas redondas (tipo pizza pero más pequeñas), mejor en una servilleta porque luego se hacen 2 cortes para dividir en 4, y con la servilleta es más fácil ayudarse para soltar los cuartos, que se fríen en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, lo justo para que no se peguen porque los fritos no nos convienen. También se pueden hacer en una plancha de cocina directamente sin aceite.

0 comentarios: