Trigo sarraceno con alcachofas

Ingredientes para el trigo sarraceno con alcachofas

  • 3 cebollas.
  • 4 alcachofas.
  • Aceite y sal.
  • 5 tazas de agua.
  • 1 taza de trigo sarraceno.
  • 1 puñado de albahaca.

Elaboración del trigo sarraceno con alcachofas

  • Ponemos la cebolla cortada a medías lunas a freír, en una olla. Cuando ésta esté dorada le añadimos las alcachofas cortadas a láminas.
  • Añadimos el trigo sarraceno, el agua, la sal y la albahaca. Lo dejamos hervir media hora.
  • Lo podemos servir así o pasado por el turmix (mezcladora o trituradora).

El trigo sarraceno es el originario de la estepa siberiana, donde hace mucho frío. Da mucha vitalidad y calienta el organismo.

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