Trigo sarraceno con alcachofas

Ingredientes para el trigo sarraceno con alcachofas

• 3 cebollas.
• 4 alcachofas.
• Aceite y sal.
• 5 tazas de agua.
• 1 taza de trigo sarraceno.
• 1 puñado de albahaca.

Elaboración del trigo sarraceno con alcachofas

• Ponemos la cebolla cortada a medías lunas a freír, en una olla. Cuando ésta esté dorada le añadimos las alcachofas cortadas a láminas.
• Añadimos el trigo sarraceno, el agua, la sal y la albahaca. Lo dejamos hervir media hora.
• Lo podemos servir así o pasado por el turmix (mezcladora o trituradora).

El trigo sarraceno es el originario de la estepa siberiana, donde hace mucho frío. Da mucha vitalidad y calienta el organismo.